エキストラヴァージンオリーブオイル「フシコス」クレタシラキスからお届け

ブランドストーリー

2つのファミリーの絆で生まれた最高品質のエキストラヴァージン。

ギリシャクレタ島のオリーブ農家シラキス家は、樹齢700年を越す老木を含め、ツルプサノの丘陵を覆いつくす400万本のオリーブの木々を代々受け継ぎ、その実から上質なエキストラヴァージンオリーブオイルを作り続けてきました。
本物の味、香り、品質、鮮度、すべてにおいて一家言あるのは当然です。その血を受け継ぐ副社長と、日本の老舗油屋の血を受け継ぐ娘が、縁あって結婚。遠く離れた二つの「オイル家族」が結びつき、本物のエキストラヴァージンオイル『フシコス』を完成させました。

明治時代から続く老舗が、永年の経験を活かし責任を持ってボトリング。

『フシコス』のもうひとつのファミリー、日本の油屋。福岡県で明治時代から続く老舗です。現在、4代目当主が原料や製法にこだわった胡麻油やなたね油をつくって販売しています。油は本来、光・酸素・熱を嫌う食品。永年にわたって油を知りつくした経験を活かし、ギリシャで缶に詰め、 密閉・空輸されたエキストラヴァージンオリーブオイルを、日本で徹底管理し責任を持って小分け缶にボトリングしています。

厳しいヨーロッパの基準にもパスしたこだわりの伝統製法。

フシコスのエキストラヴァージンは澄むまでじっと待つだけ。

『フシコス』の作り方は、収穫したばかりのオリーブの実を砕き、風味を損なわないよう細心の注意を払いながらペースト状になるまですりつぶしたものを、空気や光を遮断し温度管理したタンクに入れるだけ。
あとは自然に任せ、じっと待ちます。
やがて細かな果肉や皮や種がゆっくりと底に沈み、4か月後、澱(おり)が溜まりきった頃にあらわれる透明な薄緑を帯びた黄金の液体。
これが『フシコス』のエキストラヴァージンオリーブオイル。

大切に、丁寧につくりあげたオリーブオイルだからこそ、ギリシャから新鮮なままお届けしたい。

ギリシャのファミリーが、できたてのフレッシュなオリーブオイルを缶に詰め、新鮮なまま日本へ空輸。
品質・鮮度を保つために空輸することで、ギリシャから日本にまで数日で届きます。
クレタ島の伝統製法で採れたエキストラヴァージンオリーブオイルをフレッシュなままお届けしたくて考えた唯一の方法です。

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フレッシュなオリーブの香りと鮮烈なスパイシーさ。

コロネイキという単一種のオリーブからだけでできたエキストラヴァージンオリーブオイル。
黒くなる前の、若いグリーンのオリーブだけで作るためポリフェノールが豊富です。
最初はフルーティで後からかすかに舌にピリッとくるスパイシーさは、コロネイキの若い実だけで作られた混ぜ物のない単一種ならではの純粋さとフレッシュさの証。
ヨーロッパの厳しい審査で正真正銘のエキストラヴァージンオリーブオイルと認定された逸品です。
日本に届いてからもフレッシュさを長く保つため、容器にはあえて光・酸素・熱を通さない缶を選びました。
フレッシュなオリーブの香りと鮮烈なスパイシーさ。

エキストラヴァージンオリーブオイルは、光・温度・空気が劣化の原因となります。

エキス高温多湿、直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

日があたる場所や温度の上がるレンジのそばなどには置かず、キッチンのシンク下など、常温でなるべく涼しく、光のあたらない場所に保存してください。
『フシコス』のエキストラヴァージンオリーブオイルは缶の容器で密閉されているため空気や光を通さず、オイルを新鮮なまま保つには最適です。冷蔵庫に入れる必要はありません。気温が5℃以下になると、白い粒の沈殿が生じたり、濁ったり、固まったりすることがありますが、常温に戻すと濁りは消えます。このこと自体は問題ありませんが、この凝固と溶解を繰り返すと風味が落ち、劣化の原因となります。

ポアラーは装着したままで保存していただけます。

缶のフタをとりはずし、図のようにしっかりとコルク部分が見えなくなるまで差し込んでください。

一度取り付けたポアラーは缶のオリーブオイルを使いきるまで 取り外さずに(下線)お使いください。 (度々取り外すとコルク部分が破損します。オリーブオイル専用ポアラーですので 外圧と内圧を均一にすることで酸化の心配はありません)

差し込んだ後は缶を強く振るとオリーブオイルがあふれる場合がありますの で、ご注意ください。

ポアラーは『フシコス』をお買い上げいただく毎に同封させていただきます。 どうぞ安心してご使用ください。

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デミトリ店長からのメッセージ

こんにちは。副社長/共同創業者のデミトリ・シラキスです。私のギリシャにいるファミリーは何世代にも渡り、エキストラヴァージンオリーブオイルを作ってきました。その素晴らしいオリーブオイルを日本の皆様にお届けするために会社を興しました。
まだ会社としては一歩を踏み出したばかりですが、日本のお客様は私達にとって、とても大切な存在です。もしお時間がありましたら、ご賞味になっての感想をお聞かせくださると幸いです。皆様のお気に召すことを願っております。株式会社クレタシラキス 副社長/共同創業者 デミトリ・シラキス

フシコスを受け取った方にお喜び頂けるように、特別包装にてお届けいたします。

お届け内容:フシコス1缶(内容量:450g)イタリア製オリーブオイル専用ポアラー

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プロも絶賛!大変多くのお客様のお声を頂きました!

  • こんなオリーブオイルが手に入るような時代になったのだと、感心しています。しかも空輸で手に入るなんて。

    「フシコス」本当に、驚きました。こんなオリーブオイルが手に入るような時代になったのだと、感心しています。しかも空輸で手に入るなんて。
    日本にオリーブオイルを苦労して広めたパイオニアとしては感慨深いですね。今に使っているオリーブオイルのブランドで、その人の食の文化度が計られるような時代が来るのでしょうね。楽しみです。La Vieメゾン・ド・ヨシダ オーナーシェフ
    博多食文化の会 代表幹事
    吉田安政様

  • 合わせる素材のうまみを本当にうまく引き出してくれます。

    まさに新鮮な、天然物の香りと味わい。
    食の仕事に携わる者として、また子供をもつ母親として、食材や香味料選びにはとても気を遣っています。その中で、フシコスのエキストラヴァージンオリーブオイルは自信をもってお薦めできるオイルです。さらっとしていてフルーティー、上質な苦みとピリッとする味わい、香りのバランスも良く、合わせる素材のうまみを本当にうまく引き出してくれます。さすがシングルモルト!という、濃厚なオリーブオイルを皆様にもぜひ味わっていただきたいです。オーガニックカフェレストラン オーナーシェフ&野菜ソムリエ
    高野由美様

  • 今までのオリーブオイルとまったく違うライトさに驚きです!

    今までのオリーブオイルとまったく違うライトさに驚きです!まったく油っぽくなく毎日パンにつけて食べています。普通のバゲットがとても美味しくいただけるのが嬉しいですね。また、ゆでたパスタにフシコスとチーズをふりかけて食べるだけで立派なごちそうになるのにもびっくり。あっさりしているので、白身魚のソテーにも合います。周りにぜひおすすめしたいですね。主婦 金山様

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0120-503-077

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ギリシャのオリーブ農家と日本の菜種油屋が共同開発した自家製エキストラヴァージン

『フシコス(ギリシャ語で「自然」の意)』は、ギリシャ・クレタ島産、コロネイキ単一種の優れたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
熟成前の若い単一種オリーブだけからできた新鮮なオイルを空輸して、100年以上の歴史をもつ日本の老舗油屋が小分けをしてお届けする、最高級の“産地直送”品。
大切な方へのギフトにぴったりの希少なオリーブオイルです。

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通常価格

5セット以上ご購入の場合 10セット以上ご購入の場合
1缶セット 1セットあたり6,750円(10%OFF) 1セットあたり6,000円(20%OFF)
2缶セット 1セットあたり12,600円(10%OFF) 1セットあたり11,200円(20%OFF)

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5セット以上ご購入の場合 10セット以上ご購入の場合
1缶セット 1セットあたり6,000円(20%OFF) 1セットあたり5,250円(30%OFF)
2缶セット 1セットあたり11,200円(20%OFF) 1セットあたり9,800円(30%OFF)
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フシコスに関するお問い合わせ:info@phusikos.jp
tel:0120-503-077 fax:0120-880-454