2014/12/20　News Letter

 

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–　Phusikos’s　News Letter　–　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014/12/20　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://phusikos.jp

エキストラヴァージンオリーブオイルの『フシコス』です。
いつもご愛好いただきまして、誠にありがとうございます。

今日は、『フシコス』が生まれた故郷ギリシャの家庭料理を
ご紹介します。
食卓が華やかになり、これからの季節にもぴったりです。

ギリシャの代表的な山羊のチーズ「フェタチーズ」を使った
ホリアティキサラダです。
色鮮やかで、食卓がとても華やかになりますよ。

※野菜はお家にあるものでアレンジできます。
※フェタチーズは、ブラックオリーブと一緒に
　オイルに浸かった状態で販売されているものが多いようです。

【材料】
・フェタチーズ　　　　お好みで
・ブラックオリーブ　　4個程度
・プチトマト　　　　　6個
・きゅうり　　　　　　2本
・パプリカ（赤・黄色）1/2個
・赤たまねぎ　　　　　1/4個
・レタス　　　　　　　1/4個
・にんじん　　　　　　1/2個
・ラディッシュ　　　　2個
・『フシコス』 たっぷり
・レモン汁　　 お好みで
・オールスパイス　お好みで
・オレガノ　　　　お好みで

【作り方】
1.ブラックオリーブ、ラディッシュはスライスし、
　他の全ての材料をサイコロ状に切ります。
2.お皿に盛り付ける前にスパイスと『フシコス』を
　野菜に絡めます。
3.最後にオイルに浸かっているフェタチーズを豪快に
　野菜にかけて出来上がり。

フェタチーズは塩気が強いチーズなので、
他に塩分を加えなくても『オリーブオイル』だけで
とっても美味しく野菜がいただけます。

いつもと違った食卓になること間違いなしです。
パーティーや記念日にも活躍しそうですね。

ぜひ、お試しください！

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