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2017/2/14 News Letter　【PHUSIKOS（フシコス）】フシコスのある暮らしをあなたへ　

Phusikos's　News Letter　◆2017.2.14◆

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　　　　　フシコスのある暮らしをあなたへ　
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http://phusikos.jp/

いつもありがとうございます。
エキストラヴァージンオリーブオイル『フシコス』です。

今日はバレンタインですね。
ご自身用にご褒美チョコを購入された方も
多いのではないでしょうか。

実は、とても相性がいい
チョコレートとオリーブオイル。

チョコレートに含まれるカカオが、オリーブオイルの
良いアクセントになり、とても美味しくなります。

例えば、バニラアイスに砕いたチョコレートとオリーブオイル。
いつもと違った大人なアイスが楽しめますよ。

バケットに乗せてもとっても美味しいので
食べきれないチョコレートがあったら
ぜひ、試してみてください。

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◯Did you know…?

明日、2月14日は「煮干しの日」です。
ご存知でしたか？

全国煮干協会が1994(平成6)年5月に制定したこの日。
「に(2)ぼ(1＝棒)し(4)」の語呂合せです。
2004(平成16)年にあるラジオ番組で紹介されたことで反響を呼び
広まったようです。

出汁の粉末も多くなり、自ら出汁を取られている方も
少ないのではないでしょうか。

自分で取る出汁は格別ですよ。
簡単な煮干しのだしの取り方をご紹介します。

[煮干しのだし]
煮干しの頭を取って身を分け、内臓を取り除きます。
水に煮干しを入れて1晩置きます。
中火にかけ、アクが出てきたら煮干しをすくい取りながら、
5分ほど煮て濾せば完成。

チョコレートに飽きた時は、優しい味わいのだしを飲んで
味覚を研ぎ澄ませるのもおすすめです。
オリーブオイルを数滴垂らしてみてください。
一層だしの旨さが引き立ちます。

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記念日によって思い出されることや、まったく
縁のなかった事柄に少しでも興味をお持ちいただくことで、
毎日がより楽しく輝かしいものになることを願って。
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『フシコス』でおいしく健康的な食卓づくりの
お手伝いができればと願っております。

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