フシコスでは、ギリシャ産にこだわった調味料やギフトセットを取り揃えております。

エキストラヴァージンオリーブオイル

オリーブオイル発祥の地、ギリシャ・クレタ島でシラキスファミリーが代々受け継いできた樹齢200年を超えるオリーブの木から採れる希少なコロネイキ種を使用しています。クレタ島で栽培・収穫・採油まで行った最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルです。搾らない伝統製法で採油したオイルを新鮮なまま日本へ空輸し、お届けします。

クレタ島の中でも、シラキス家がオリーブを栽培する地区は、標高350～500メートルの厳しい自然環境です。そこに育つクレタ島を起源とする「コロネイキ種」のみを使用したフシコスは、クセのない爽やかな風味と豊かな味わいにおいて、世界でも最高級オリーブと言われています。豊かな深緑色で、全く油っぽさを感じないオリーブオイル。ハーブに似た香りや、たくましいアロマの香りを持っており、フルーティーな味わいで、ピリッとしたスパイシーな後味が口全体に広がります。

 

バルサミコビネガーソース

100%葡萄で作られた添加物を一切加えていない逸品です。自家農場で採れたぶどうを煮詰めオーク製の樽に仕込んで自然発酵・熟成させた究極のスローフードであるバルサミコ酢と、甘味が凝縮されたぶどう果汁でつくられています。

 

グリークハニー（蜂蜜）

ギリシャクレタ島の標高1500メートルで育つ希少なホワイトタイムの蜜から作られた世界最高品質の蜂蜜(ギリシャ・ハニー)は、爽やかな香りとキャラメルのような濃厚な味わいが特徴です。自然が多く残るギリシャでの養蜂は、人工的に植えたものではなく、自然な環境の中で育っている花から、ハチが集めてきたものを使っています。山地の岩山には水分が少ししかないため、蜂蜜に含まれる水分量も少なく、より濃厚な味わいと芳醇な香りが楽しめます。

 

ガーリックオリーブオイル

フシコスの「エキストラヴァージンオリーブオイル」と青森県産にんにく、福岡糸島の醸造醤油を使用した、万能調味料です。旨みが凝縮された味わいは、そのままソースとして使うのはもちろん、様々な料理のアレンジ調味料としてもおすすめです。

 

Dukkah（デュカ）

ローストしたナッツ類、ごま、岩塩をブレンドした中東発祥のスパイスです。ビタミンやミネラルが豊富な白ごまと、栄養価の高いナッツ類を贅沢に使用しており、美肌・健康効果の高い調味料です。パンにつけたり、衣にしたりとさまざまな使い方があり、程よくスパイスが効いているのでどんな料理もすぐに本格的な洋食に早変わりします。ワインなど、お酒のおつまみレシピにもお勧め!デュカは、オリーブオイルと一緒にお使いいただくのがおすすめです。

 

 

こちらの商品を組み合わせた様々なギフト商品をご用意しております。

詳しくはオンラインショップをご覧ください。