一番純度の高いオリーブオイルは「ピュアオリーブオイル」？。

実はこれ、意外に知られていないオリーブオイルに関する誤解なんです。

「ピュアオリーブオイル」と聞くと名前からしてとても純度の高い自然な
オイルを想像しがちですが、IOC（国際オリーブオイル協会）が定めるオリーブオイルの
カテゴリーの中では品質の低いオイルに分類されています。

IOCでは品質の高い順に

エキストラバージン・オリーブオイル
バージン・オリーブオイル
オーディナリーバージン・オリーブオイル
ランパンテバージン・オリーブオイル
バージンオリーブオイルから精製された精製オリーブオイル
精製オリーブオイルとバージン・オリーブオイルをブレンドしたオリーブオイル　★
オリーブポマースオイル

と定められており
「ピュアオリーブオイル」は
★の「精製オリーブオイルとバージン・オリーブオイルをブレンドしたオリーブオイル」
カテゴリに属しているオイルです。
日本では特にオリーブオイルに関する決まりがないため、メーカーごとに様々なブレンド比率で
「ピュアオリーブオイル」が作られている状況にあります。

正しい知識を持ってオリーブオイルを選ぶことが食に対する安全につながります。
「フシコス」はギリシャ・クレタ島産コロネイキ種を100%使用した品質の高い
エキストラバージン・オリーブオイルです。
これからもどうぞ安心してお召し上がりください。