オリーブオイルが老化防止に効果的なことをご存知ですか。

オリーブオイルには、ビタミンE、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に
含まれていることから、フリーラジカルや慢性疾患に関与する分子を排除するため、
老化防止、長寿に効果的であることが疫学的にも実証されています。

またオリーブオイルにはカルシウムの吸収を助ける働きがあるため、多く摂取することで
骨の再生化を促進します。骨粗しょう症の予防に効果的であると同時に、
成長期の若者の骨の発達にも重要な役割を果たします。

オリーブオイルと高齢者対象の認知機能調査で、オリーブオイルの多い食事は、
加齢による認知機能の低下を防止することが認められました。
一価不飽和脂肪酸は、脳の細胞膜の構造を維持するのに役立つ可能性があるために
この効果が得られると考えられています。
加齢による認知症だけでなく、アルツハイマー病の予防にも効果があることも
観察されています。

出典：インターナショナル・オリーブオイル・カウンシル（オリーブオイルについて）
監修：オリーヴァ内科クリニック院長　横山淳一 先生