鰯のコンフィ

<作り方>

1. 鮮度の良いイワシを3枚におろし、軽く塩を振って10分程なじませます。
   イワシから出た水分はキッチンペーパーで拭いてください。
2. 鍋にイワシを並べスライスしたマッシュルーム、刻んだにんにく、ホールのブラックペッパー、オリーブオイルを入れ、ふつふつするくらいの弱火で10分程煮たら完成です。