ドライトマトのオイル漬け

<作り方>

1. ミニトマトを半分に切り、オーブンを100℃に予熱しておきます。
2. オーブンペーパーを敷いた天板にトマトを並べ、塩を満遍なくふりかけます。
3. 100℃のオーブンで2時間ほど焼きます。 ご家庭のオーブンによって焼き時間も違ってくるかと思いますので、100℃～120℃を目安に時々トマトの状態を確認してみてください。
4. 水分がほとんどなくなったら、煮沸した瓶へトマトを入れ、オリーブオイルを注いで完成。