ネギのアヒージョ

<作り方>

1. ネギを3cmの大きさに切りそろえ軽く塩を振ります。
2. にんにくは包丁の腹で潰して、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
3. 小さめのフライパンに材料を入れ浸る程度のオリーブオイルを入れます。
4. とろ火にかけじっくりと20～30分ほど火を通せば完成です。 ネギに振る塩とベーコンからでる塩気で十分ですが、お好みで調整してください。
   旨味が染み出たオイルはバゲットなどをつけても美味しくいただけます。