OliveOilRecipe
フシコスのオリーブオイルを使った
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ズッキーニのマリネ

ズッキーニのマリネ

前日作っておくとさっと食卓に出せますよ!
ミントの葉がとってもよく合うマリネです。

ズッキーニのマリネ

<材料>

・ズッキーニ    1本
・オリーブオイル  50g
・ミント      2,3枚
・こしょう     少々
・塩        適量

<作り方>

  1. ズッキーニは、5㎜くらいの厚さに切り、塩をふってしばらく置きます。
  2. にじみ出てきた水分をペーパータオル等で拭き取りあく抜きをします。
  3. ズッキーニの表面にたっぷりのオリーブオイル『フシコス』をつけ、
    熱したフライパンで両面を焼きます。 ズッキーニに少し焼き色がつくと美味しそうに仕上がります。
  4. ズッキーニをバットに並べ、ミントの葉とこしょうを散らします。
    『フシコス』をたっぷりかけて出来上がり。
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