タコとキノコのアヒージョ

<作り方>

1. にんにくは潰してみじん切り、他の材料は一口大に切ります。 にんにくは潰してからみじん切りにすると香りが立ちやすいです。
2. 小鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を入れ弱火でオイルに香りを移します。
3. オイルに香りが移ったら、タコとキノコを入れ5分程、キノコに火が通れば完成です。 タコは煮すぎると固くなるのでなるべく弱火で火を通します。
4. お皿に盛り、パセリをふりかけます。