【プロが作る】茶わん蒸し

<作り方>

1. まずは、生地づくりから。
   玉子、だし、薄口醤油、みりんを入れて混ぜます。漉し器で漉します。
2. 生地を茶わんに注いで、蒸し器で強火で8分蒸します。
3. 蒸し上がったら、オリーブオイルを注いで岩塩と穂しそを散らして完成。