オリーブオイルで香ばしい、特製エビマヨ

<作り方>

1. エビは、殻をむいて背ワタを取り、酒を振り入れ片栗粉を揉み込んで臭みを取ります。少し置いた後、洗う。
2. キッチンペーパーで水分を拭き、片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、エビの表面がカリッとするまで焼きます。油が足りないようであれば、途中で少し足してください。
4. 焼きあがったエビにソース（マヨネーズ・ケチャップ・練乳・レモン汁）に絡めれば出来上がりです。 もしあれば、仕上げにパプリカ粉をかけると本格的になりますよ！
   同じ要領でチリソースに絡めればエビチリも。