●エキストラヴァージンオリーブオイル
・コロネイキ種 100%
・アーリーハーベスト(早摘み)
・ノンフィルター製法

オリーブオイル発祥の地、ギリシャ・クレタ島でシラキスファミリーが代々受け継いできた樹齢200年を超えるオリーブの木から採れる希少なコロネイキ種を使用しています。クレタ島で栽培・収穫から採油まで行った最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルです。搾らない伝統製法で採油したオイルを新鮮なまま日本へ空輸し、光・酸素・熱に弱いオリーブオイルのために、専用のスチール缶にてお届けします。

クレタ島の中でも、シラキス家がオリーブを栽培する地区は、標高350～500メートルの厳しい自然環境です。そこに育つクレタ島を起源とする「コロネイキ種」のみを使用したフシコスは、クセのない爽やかな風味と豊かな味わいにおいて、世界でも最高級オリーブと言われています。豊かな深緑色で、全く油っぽさを感じないオリーブオイル。ハーブに似た香りや、たくましいアロマの香りを持っており、フルーティーな味わいで、ピリッとしたスパイシーな後味が口全体に広がります。

●バルサミコビネガーソース
・着色料不使用
・添加剤、防腐剤不使用
・砂糖不使用

100%葡萄で作られた添加物を一切加えていない逸品です。自家農場で採れたぶどうを煮詰めオーク製の樽に仕込んで自然発酵・熟成させた究極のスローフードであるバルサミコ酢と、甘味が凝縮されたぶどう果汁でつくられています。