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パプリカの和風マリネ

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パプリカの和風マリネ

色によって栄養価の異なるパプリカ
冷蔵庫にある食材で簡単に彩りある1品の完成です。

パプリカの和風マリネ

<材料>

材料（2、3人分）

・パプリカ（赤、黄、オレンジ）　各1個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1個
・すし酢　　　　　　　　　　　　大さじ2
・めんつゆ　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　　　大さじ2

<作り方>

  1. パプリカの種を取り、3～5mm幅に切り揃えます。
    玉ねぎは薄くスライスして、さっと水にさらします。
  2. ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
    玉ねぎは水からあげるときによく水を切ります。
  3. 冷蔵庫に30分程度寝かせ、お皿に盛りつけたら完成です。