彩り野菜のオリーブオイル蒸し

<作り方>

1. 鶏もも肉はひと口大、野菜は食べやすい大きさに乱切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
   鶏もも肉には塩コショウで下味をつけておく。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにく（みじん切り）を入れ弱火で香りが立つまで炒めます。
3. 鶏もも肉を皮目を下にして焼き色がつくまで焼き
   鶏もも肉に火が通ったら、ブロッコリー以外の野菜を加え軽く塩コショウを振り全体に
   オリーブオイルが回るように混ぜ合わせます。
4. お酒を50ccとオリーブオイル大さじ2を加えたら蓋をして弱火で8～10分ほど蒸し焼きにします。
5. 野菜に火が通ったらブロッコリーを加えさらに3～5分ほど蒸し焼きにすれば完成です。