2014/7/25 News Letter とっても簡単!!レシピのご紹介
2014/7/25 News Letter
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とっても簡単!!レシピのご紹介
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いつもエキストラヴァージンオリーブオイル『フシコス』を
ご愛用いただきまして誠にありがとうございます。
各地で梅雨明けが発表され、いよいよ夏本番の暑さになってまいりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
暑さで食欲が落ちるこの時期ですが、
こんな時こそしっかりと食事をとり元気で過ごしたいものですね。
最近ではオリーブオイルの70%以上を占める主成分であるオレイン酸の健康への効用が
特に話題を集めています。
『フシコス』の原産地であるギリシャ・クレタ島は
島民に心臓疾患や高血圧の患者が少ない事でも知られていますが、
近年の調査では日本人の40倍という彼らのオリーブオイル摂取量の多さが主因であると言われています。
1000種以上あると言われるオリーブ樹種の中でも、
最も酸化しにくく高品質なことで評価を受けている
コロネイキ種100%の希少な単一種『フシコス』を、ぜひ毎日の健康にお役立てください。
今回は『フシコス』を利用したレシピをご紹介します。
『フシコス』のfacebookページでも公開中です。 https://www.facebook.com/phusikos
皆様、ぜひともお試しください。
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▼フシコス簡単レシピ集▼
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【1】フレッシュトマトと豆腐のサラダ
◆材料
トマト、豆腐、塩、ブラックペッパー、『フシコス』オリーブオイル
1.湯むきしたトマトと水切りした豆腐をサイコロ状にカットします。
2.1をボウルに入れ塩を適量とたっぷりのオリーブオイルをかけてよく混ぜます。
3・お皿に盛りつけてお好みでブラックペッパーをかければ出来上がりです。
トマトの爽やかな酸味と『フシコス』の芳醇な香りが楽しめる
夏にぴったりの一品です。
【2】納豆と豆腐のオリーブオイル和え
冷蔵庫にある食材でできる簡単お料理です。
オリーブオイルは和食、特に日本古来の発酵食品と組み合わせることで
効率よく腸内環境を改善することができます。
『フシコス』と和食、いろいろな組み合わせを試してみるのも楽しいですね!
◆材料
納豆、豆腐、ゴマ、シソ、『フシコス』オリーブオイル
1.ゴマと豆腐をボールに入れてつぶす。
2.1に納豆を入れて混ぜる。納豆についているタレも入れる。(味付けはタレだけです)
3.オリーブオイルとシソを適量混ぜて出来上がり。
【3】サガナキ
チーズに小麦粉をまぶして『フシコス』で揚げ焼きにしたギリシャの
伝統的なお料理です。
前菜やお酒のおつまみにも最適です。
ちなみにサガナキとは、もともとギリシャ語で1人前の小さなフライパンの
ことですが、 例えば「ほうれんそう」のサガナキというように
食材を小さなフライパンで焼いて調理したものをいいます。
単に「サガナキ」の場合はチーズだけのことを指します。
◆材料(1人分)
フェタチーズ(羊または山羊のチーズです):70g なければセミハードチーズで
代用できます。
小麦粉:適量
『フシコス』オリーブオイル:適量
1.チーズを水にくぐらせ、小麦粉をしっかりまぶします。
2.フライパンにオリーブオイルを熱しチーズを加えます。
火加減は中火ぐらいで手早く揚げ焼きにし、きつね色になったら油を切って、
熱々のうちにお皿に盛りつけます。
【ワンポイントアドバイス】溶けやすいチーズを使う場合は小麦粉をたっぷりつけて
多目のオリーブオイルで手早く揚げ焼きにするときれいに焼けます。
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▼ 『フシコス』お中元キャンペーンのお知らせ▼
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おりますので、ぜひご覧ください。
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