賞味期限は、おいしい状態で食べられることを保証するものですので、その期限が過ぎたからと言って
品質が悪く食べられないという期限ではありません。

しかし、エキストラバージン特有の風味や香り、健康効果は減少してしまうため、期限が過ぎてしまった場合は、
炒め物や揚げ物など、風味を気にする必要のないお料理にお使いいただくのが良いかもしれません。

 

ただ、腐敗臭など不快な臭いがしているオイルは、品質が変わってしまっていることが考えられますので
もったいなく感じてしまいますが、処分していただくことをおすすめいたします。