「フルーツサラダ」と聞くと、オシャレなレストランを想像しますよね。

しかし、フルーツサラダは食卓を彩るだけでなく、野菜嫌いのお子様でもフルーツが入るだけで野菜を食べてくれるなど、
ご自宅ても作ってほしいおすすめ料理です。

また、フルーツには食物繊維が多く、お通じに良いことも嬉しいポイント。
ドライフルーツは生のフルーツよりもさらに食物繊維を摂ることができます。さらにドレッシングにオリーブオイルを使えば、
フルーツとオリーブオイルの相乗効果で美味しく腸内環境を整えることができます。

生のフルーツで食物繊維が豊富にとれるおすすめフルーツは【キウイフルーツ】。
他にも様々なフルーツで食物繊維が摂れるので、バランスよく色々なフルーツを取り入れるのがおすすめです。

食物繊維の量（※100gあたりに含まれる値）
■キウイフルーツ…2.5ｇ
■りんご…1.5ｇ
■パイナップル…1.5ｇ
■いちご…1.4ｇ
■バナナ…1.1ｇ

バナナやイチジクなど、水分が少ないフルーツには<バルサミコドレッシング>がおすすめです。

＜recipe(材料)＞
・オリーブオイル　大さじ2
・バルサミコビネガーソース　大さじ1
・ブラックペッパー　お好みで

また、イチゴや桃、柑橘類など水分の多いフルーツにはさっぱりとしたドレッシングがおすすめです。

＜recipe(材料)＞
・オリーブオイル　大さじ2
・白ワインビネガー　大さじ1
・砂糖、塩、コショウ　少々　※味を見ながら少しずつ加えてください。

リーフレタスや水菜、ルッコラなどの葉物野菜に一口サイズにカットしたフルーツを加えるだけで見た目も華やかな1品の完成です。
生ハムやモッツァレラチーズ、バジルやナッツなどを入れるのも、塩気が加わったり食感や風味のアクセントになっておすすめです。

食文化の欧米化が進むにつれ、現代人の食物繊維摂取量は不足し、便秘に悩む人も増えています。
薬などに頼らず、無理なく便秘を改善できたら嬉しいですよね。

おうちでもフルーツサラダを是非お楽しみください♪