冷凍たまごのフシコス天ぷら

<作り方>

1. たまごをジップロックに入れ、冷凍庫で一晩凍らせる。
2. 凍ったたまごを流水にあて、殻を剥きます
3. 冷凍たまごにそのまま薄力粉をまぶし、Aにくぐらせ
   衣をつけます。
   衣をつけるのが難しい場合は、薄力粉をつけた卵を油に入れ、その上から衣をスプーン1杯程ゆっくりかけていくとうまく卵の周りに衣ができます。
4. 低温の油に入れてじっくりと揚げていきます。この時はあまり触らず、下に向いている部分が固まってきたら裏返す程度に。
5. お好みでお塩や『フシコス』にこしょうをまぜたものにつけてお召し上がりください。