きのこの豆乳スープ

<作り方>

1. きのこ類はお好きなものをお使いいただき、適当な大きさに手でほぐしておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこを炒めます。
3. 2へお水と白だしを入れ、煮立ったら豆乳を加え、煮立ったら塩胡椒で味を調えて完成です。
   お好みでクルトンやパセリ等で飾ってください。 ※灰汁が出てきたら軽くおたまですくってください。