OliveOilRecipe
フシコスのオリーブオイルを使った
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オクラのオリーブオイルから揚げ

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オクラのオリーブオイルから揚げ

オクラが苦手な方でもスナック感覚で美味しくいただけます。
オリーブオイルで揚げ焼きにすることで衣は驚くほどサクサクに仕上がります。オクラ嫌いのお子様にもビールのおつまみにもピッタリです。

オクラのオリーブオイルから揚げ

<材料>

2人分

・オクラ　　　　　　　7～8本
・醤油　　　　　　　　小さじ2
・酒　　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　少々
・鶏がらスープの素　　小さじ1
・ガーリックパウダー　小さじ2
・片栗粉　　　　　　　大さじ3
・オリーブオイル　　　大さじ3

<作り方>

  1. オクラを水洗いして水気をよく切ります。 オクラは揚げるので板ずりの必要はありません。
  2. オクラのヘタを取り除き、3cm程度（約3等分）幅に切ります。
  3. オクラと調味料をポリ袋に入れて味が馴染むように揉み込みます。
  4. 味が馴染んだら片栗粉を入れて袋を振るようにしてまぶします。
  5. 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて揚げ焼きにします。
  6. 衣がカラッと揚がれば取り出してお皿に盛って完成です。