トロトロ♪オリーブオイルで里芋グラタン

<作り方>

1. 里芋は洗って皮付きのままレンジにかけます。
   竹串がスッと通ったら皮を剥き、食べやすい大きさにカット。
2. オーブンを200℃に予熱しておきます。
   その間に長ネギと鶏肉は食べやすい大きさにカット。
3. 鍋にオリーブオイルと小麦粉を入れ弱火にかけ、泡だて器で混ぜながらペースト状になったら火を止めます。
4. 豆乳を少しずつ入れ伸ばし、塩・ナツメグ・黒胡椒を入れます。中火にし、混ぜながら加熱します。 豆乳が苦手な場合は、牛乳でもOK！
5. 弱火に戻し、具材を入れたら2.3分煮ます。※ここで味見をして塩分を調節してください。
6. グラタン皿に移し、チーズをかけてオーブンで15分から20分焼けば完成です！
7. 余ったグラタンは、パンに入れて焼いた、グラタンパンにするのがおすすめです！