サーモンのレモンマリネ焼

<作り方>

1. レモンの表面を軽くすりおろしておきます。
   ボウルに、オリーブオイルとレモンとにんにくスライス、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
2. １をジップロックへ入れ、サーモンの切り身を入れて空気をぬくようにして封を閉じ、15分～30分ほどマリネしておきます。その間、お皿に敷く水菜は食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけておきます。
3. フライパンを強火で熱し、温まったらサーモンを乗せ（にんにくは先に取り除きます）、中火にして表面に焦げ目がつくまで焼きます。両面焼き目がついたら、レモン汁をかけて取り出します。
4. お皿に盛った水菜の上にサーモンを盛り付け、塩を振れば完成です。 お好みですが、さらに仕上げにオリーブオイルをかけるのもおすすめ。