イカとアスパラのアーリオ・オーリオ

<作り方>

1. イカはよく洗って足を引っ張り内蔵を抜き、胴の部分は輪切りに、足の部分は食べやすい大きさに切ります。
   アスパラは硬そうな部分(根本から5～6cmくらい)の皮をピーラーで剥き、3㎝ぐらいに切ります。
   にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り出して細めの輪切りにしてください。 お子様も召し上がる場合は、鷹の爪はなくてもOKです。
2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)をひき、アスパラを炒めます。
   焼き色がついてきたら塩で軽く味をつけ、一旦お皿へ移しておきます。
3. フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)とにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で炒めます。
   にんにくの香りが立ってきたらイカを加えて、中火で炒めます。
4. イカに火が通ったらアスパラを加え、全体に塩(適量)としょう油(小さじ2)を回し入れ、
   ブラックペッパーで味を調えたら完成です。