イカのレモンオリーブオイル炒め

<作り方>

1. イカを水洗いして、汚れや残っている中骨を取り除き、キッチンペーパーで水気を切っておきます。
2. レモンを輪切りにします。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、イカとレモンの輪切りを半量加え炒め合わせ、塩コショウで味を整えます。 イカが固くならないよう炒める時間は1分30秒ほど、中火でさっと炒めます。
4. お皿に盛り、レモンの輪切り残り半量を加えて完成です。 暑い季節でもレモンの酸味が食欲をそそる一皿です。