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フシコスのオリーブオイルを使った
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スイカサラダ

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スイカサラダ

夏にぴったりの瑞々しいスイカサラダ。
夏バテ気味の方や食欲がない時にもおすすめです。

スイカサラダ

<材料>

・スイカ 　500 グラム
・アボカド　 1 個
・フェタチーズ（またはモッツァレラチーズと塩(適量)） 60 グラム
・ミントの葉 　5 グラム
・オリーブオイル　大さじ 4
・レモン汁 　大さじ 1～2

<作り方>

  1. スイカとアボカドは1口大に、フェタチーズは塩抜きをして(※)水気を切り、手でほぐしておきます。 フェタチーズの塩抜き：水または牛乳につけて冷蔵庫に4時間程度置いておきます。
    フェタチーズがない時は、モッツァレラチーズと塩(適量)でも代用可能です。
  2. 全ての材料をボウルに入れ、オリーブオイルとレモン汁で味を調えたら完成。