Phusikos's　News Letter　◆2017.4.25◆

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いつもありがとうございます。
エキストラヴァージンオリーブオイル『フシコス』です。

気温が上がり、軽やかな服装で外出される方がとても増えました。
薄着になると、体系の変化がより目につくため、
減量をはじめる方も多いのではないでしょうか。

本来、地中海ダイエットは、健康的な食生活や食事療法として
広められてきましたが、最近では病気の予防として、
この地中海ダイエットを取り込んだ減量法も提唱されています。

*1　
ボストンの栄養学者キャシー・マクマナス博士は、あらゆる
脂肪をいっさい控える低脂肪食よりも、オリーブオイルを使ってより
充実した食事をめざす地中海式の高脂肪食の方が、結果として
リバウンドせず、長く減量した体重を維持できるという結論を出しています。

［実験］
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　低脂肪食グループ　　高脂肪食グループ
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　　　　　　　　　　 総カロリー　　　　1200ｋｃａｌ　　　　　　　1200ｋｃａｌ
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　　　　　　　　　　脂肪摂取　　　できるだけ控える　　　総カロリーの35％
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18ヵ月後も減量を続けた人　　　　　　19％　　　　　　　　　　54％
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減量実験では、どちらも総カロリーを抑えています。
低脂肪食のグループは1～2ヵ月のうちに早々と減量の成果を上げることができますが、
その後リバウンドして体重を戻す者、脱落する者が続出します。
脂肪をカットしていると食事の内容が偏り、減量を長期間続けることが
つらくなってしまうようです。

一方で高脂肪食グループは、ゆっくり減量していくものの、リバウンドすることなく
減量した体重を保つことができます。オリーブオイルをたっぷり使い
野菜・食物繊維・たんぱく質をバランスよくとり、調理法もバラエティに富むため
減量しながらも食事を楽しむことができているようです。

減量することはそれほど難しいことではありませんが、
減量した体重を維持することはとても難しいとされています。

減量をする場合も、オリーブオイルのように良質な脂肪を
取り入れて豊かな食事をすることが、とても大切。

地中海式ダイエットは、減量を考えられている方に
ぜひ取り入れていただきたい食の考え方です。

（*1）引用
オリーブオイルのすべてが分かる本／奥田佳奈子著　より

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◯Did you know…?

4月25日は、「ファーストペイデー，初任給の日」です。

この日は、多くの企業での4月の給料日で、新入社員が初めての
給料を受け取る日として制定されました。

初めての給与を受け取った時をみなさんは覚えていらっしゃいますか。
どのような使い道がいいのか、何をするべきか、考えたのではないでしょうか。

「食」に於いても、どのようなものを購入するのが一番良い使い道になるか
もう一度考えていただくきっかけになれば幸いです。

選択肢がとても多くなり、どこでも食べ物が手に入る時代です。
お腹を満たす食事ではなく、自分のからだを作る食事として考えることで
食材選びや、食事をすることがより楽しく充実したものになります。

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記念日によって思い出されることや、まったく
縁のなかった事柄に少しでも興味をお持ちいただくことで、
毎日がより楽しく輝かしいものになることを願って。
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『フシコス』でおいしく健康的な食卓づくりの
お手伝いができればと願っております。

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