restaurant フシコスとレストラン

お好み焼き・焼きそば　田福田

フシコスのご近所にある熊本風お好み焼き専門店田福田さんのご紹介です。

田福田さんはデリバリー専門のお店で、メニューは熊本風お好み焼きの平焼きをはじめ
焼きそば、モダン焼き、たこやきなどバラエティー豊かです。

中でも一番のオススメは平焼き。
広島風のお好み焼きのように鉄板に土台となる生地を薄く伸ばし、たっぷりのキャベツ
お肉や海鮮などの具材を重ね、さらに生地をかけたら蒸し焼きにしていきます。
平焼きの特徴は焼き上がったあと2つ折りにして提供されること。
生地はもっちりとして粘りがあり魚粉の香りに食欲がそそられます。