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「コロネイキ種」とはどういう品種?

「コロネイキ種」とはどういう品種?

フシコスは「コロネイキ種」100%のエキストラヴァージンオリーブオイル。

コロネイキ種とはギリシャの固有品種で、ギリシャ国内の生産面積のうち
半分以上がコロネイキ種を栽培しています。
オレイン酸の含有量が高く、総ポリフェノールや総トコフェロールの含有量も高いため
酸化しにくく安定した良質なオイルが摂れ、健康効果も期待できます。

ただ、果実(オリーブ)は小型で、他の品種に比べて生産性が少ないため
高級オイルの品種として知られています。

■コロネイキ種のオイルの味や香りの特徴■

・酸味が少なく、ほど苦い味わい
・明るい緑色
・りんごのようなフルーティーな風味で、なめらかな舌触り。

程よいピリピリとした刺激と、油とは思えないほどサラッとした飲みやすさは
店舗で試飲されるお客様からも大変ご好評いただいています。
オリーブの品種によって、味や香り、価格も大きく変わるオリーブオイル。
色々な品種のオリーブオイルを、ワイン感覚で飲み比べてみるのも楽しいですね♪

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