いんげんのガーリック炒め

<作り方>

1. いんげんを3～4cmくらいの長さに切りそろえ、下茹でします。
   にんにくはみじん切りにしておきます。 湯で時間は2分程度です。
2. フライパンでオリーブオイルを温め、弱火でにんにくと鷹の爪を炒めます。
3. 香りが立ってきたらインゲンを加えて中火で炒めます。
4. 酒、醤油、塩（1つまみ程度）を加え、煮立たせます。
   汁気が無くなれば完成です。