ピーマンおかか炒め

<作り方>

1. ピーマンは縦半分に切り、わたをとったら横半分に切ります。
2. フライパンにオリーブオイルとピーマンを入れ弱火でじっくりと火を通していきます。 ピーマンにじっくり弱火で火を通すことで、ジューシーで柔らかな仕上がりになります。
3. ピーマンが柔らかくなったら火を止めて、醤油、鰹節を加え軽く混ぜ合わせれば完成です。 鰹節など、だし類とオリーブオイルの相性は抜群です。野菜を変えてアレンジすることも簡単なのでぜひお試しください。