サバ水煮缶アヒージョ

<作り方>

1. サバ缶の水気を切り、長ネギの白い部分は一口大に切ります。
2. 小さめのフライパン（スキレット等）に包丁の腹で潰したにんにく、サバ、長ネギ、ヘタと取ったミニトマトを入れます。
3. 材料がひたひたになるくらいまでオリーブオイルを注ぎ弱火で20分程度加熱します。
4. ネギが柔らかくなったら火をとめて、ネギの青い部分（刻んでおく）とブラックペッパーをかければ完成です。 サバ缶は有塩のものを使うと、塩気はそれだけで十分です。