ミラノ風カツレツ

<作り方>

1. 鶏胸肉は観音開きにして2枚に分けめん棒で大きく伸ばします。 鶏胸肉をめん棒でしっかり伸ばすことで火の通りもよくなり、やわらかジューシーに仕上がります。
2. 鶏胸肉に塩コショウをし、パン粉と粉チーズを合わせておきます。
3. Aの材料を混ぜ合わせてバッター液を作ります。
4. ミニトマトを角切りにしてBの材料を混ぜ合わせソースを作ります。
5. 鶏胸肉にバッター液、衣をつけます。
6. フライパンにオリーブオイル、バターを入れ中火にかけ、両面揚げ焼きにします。
7. お皿に盛り付けソースをかければ完成です。