OliveOilRecipe
フシコスのオリーブオイルを使った
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きのこドレッシング

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きのこドレッシング

自家製ドレッシングは、野菜もたっぷり摂れるのでおすすめ。
サラダにかけると、生野菜もとっても食べやすくなります。お肉やお魚のソースとしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

きのこドレッシング

<材料>

・しめじ　1／2パック
・しいたけ　中4個
・えのき　1束
・ほうれん草　2束
・玉ねぎ　1／4個
・醤油　大さじ2
・酢　大さじ2
・オリゴ糖　大さじ1／2
・オリーブオイル『フシコス』（炒め用）　大さじ1
・オリーブオイル『フシコス』　大さじ5

<作り方>

  1. しいたけはスライス、ほうれん草は3～4センチに、しめじとえのきはほぐしておきます。
    フライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。 きのこ類は、冷凍していた方が栄養価が高いので冷凍したものがおすすめ。
  2. ボールに玉ねぎをすりおろし、醤油・酢・オリゴ糖を加えて混ぜます。
    混ぜ合わさったら、オリーブオイル大さじ5を加え混ぜます。
  3. 炒めていたきのこをボールに入れて、全てを混ぜれば完成。