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フシコスのオリーブオイルを使った
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きのこの常備菜

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きのこの常備菜

ヘルシーなきのこ類は毎日食卓に。
そのままはもちろん、パスタ、グラタン、付け合わせ、サラダなど色々使えます♪

きのこの常備菜

<材料>

・エリンギ　　　　1パック
・しめじ　　　　　1パック
・えのき茸　　　　1パック
・オリーブオイル　大さじ4
・岩塩　　　　　　少々
・レモン果汁　　　小さじ1～2
・サラダパセリ　　1/4束

※きのこはお好みのものでOK

<作り方>

  1. フライパンにきのこ類をすべて入れ、お水を40cc程度加え蓋をして蒸し焼きに。
  2. きのこが1/3程度の量になればボールへ移します。
  3. 岩塩、オリーブオイル、レモン果汁をかけて完成。 そのまま食べる場合は、サラダパセリやパクチーをトッピングすると美味しいですよ！