菜の花の肉巻き

<作り方>

1. 菜の花は水洗いし、約5cmくらいの長さに切り揃えます。
2. 豚薄切り肉に塩コショウをして、菜の花を巻きます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の巻終わりが下にくるようにフライパンに並べます。
   焼き色が付いたら焼く面を少しずらし、全面に焼き色が付くようにします。
4. 全面に焼き色が付いたら、弱火～中火でフタをして蒸し焼きにします。
   菜の花がしんなりしたら完成です。
   ポン酢などをかけてお召し上がりください。