ほうれん草とえのきのオリーブオイル和え

<作り方>

1. ほうれん草をよく洗い、500wのレンジで1分加熱後、流水で冷やします。
2. えのき茸も同様にレンジで加熱後、流水で冷やします。
3. ほうれん草、えのき茸ともにキッチンペーパーなどでよく水気を切ります。
4. 食べやすい大きさに切りそろえ、調味料と混ぜ合わせ、最後にごまを振りかければ完成です。 火を使わずに調理できますので誰でも簡単にできます。
   オリーブオイルがしっかりと素材と馴染むようによく混ぜ合わせるのがコツです。