蓮根とじゃこの炒め物

<作り方>

1. 蓮根は5㎜～1㎝幅の輪切りに。
   水にさらしてアク抜きをしたら、水気をよく切っておきます。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、蓮根を両面しっかりと焼きます。
3. じゃこを加えてさらに炒め、醤油を回し入れます。
4. お皿に盛り付け、黒胡麻をつぶしながら全体にかけます。
   お好みで青のりもかけたら完成です。