世界無形文化遺産にも登録されている、『地中海式ダイエット』。
ここでいう「ダイエット」とは痩せるということではなく食事という意味を持っています。

伝統的なバランスの良い食事を摂ることによって健康で楽しく過ごせることを
一番の目的としていて、自然の恵みを最大限に生かした、シンプルで彩り豊かな
食生活そのものを『地中海式ダイエット』といいます。

◆地中海式ダイエットの基本◆
1.野菜や果物、また穀物などの植物性の食品を摂る。
2.主な脂肪源として、オリーブオイルを日常的に使う。
　低脂肪の乳製品（チーズ、ヨーグルトなど）は、毎日適量取り入れる。
3.魚介類を習慣的に摂取する。（1週間に2回以上）
4.肉の摂取は少量にとどめる。（月1回程度）
5.食事中に適量（グラス1－2杯）のワインを飲む。
6.日々の身体活動（Daily Physical Activity）を欠かさない。

上の図のように主な脂肪源としてオリーブオイルを日常的に使うことが推奨されています。
オリーブオイルと『地中海式ダイエット』。まさに切っても切れない関係なのですね。
フシコスのレシピマガジンでは和食にもあうオリーブオイルを使ったレシピも公開中です。

気軽に始められる『地中海式ダイエット』。
みなさんも始めてみませんか。