誰もが好きなマヨネーズ。
実は、たまたまオリーブオイルがあったから出来たソースだということをご存知ですか！？

マヨネーズはスペイン発祥のソースです。
ポテトサラダやお好み焼き、焼きそばや唐揚げなど、今や私たちの食生活に無くてはならない調味料ですが、
その歴史はとても長く、始まりは1756年にまで遡ります。

当時、イギリス領だったスペイン・メノルカ島にフランスが攻め入った際、勝利のお祝いにデュドュリーシュリー公爵は港町・マオンのレストランで「卵とクリームで作ったソース」を使った料理を出すよう指示しました。しかしそのお店にはクリームがなく、シェフはたまたまあったオリーブオイルを代用してソースを作ったところ、公爵はそのソースをとても気に入りました。その後、そのソースは「マオンのソース」として紹介され、いつしか『マヨネーズ』と呼ばれるようになったのだそうです。

そのお店にオリーブオイルがなければ、もしかしたら今、この世にマヨネーズは存在していないかもしれません。
存在していても、呼び名が全く違うソースになっていたでしょう。
マヨネーズはオリーブオイルがなくては存在していない、世界中に愛されるソースです。