地中海式ダイエットの中心、オリーブオイル
健康維持に役立つ食事法として世界的にもブームになっている「地中海式ダイエット」。
その中心的存在となるのが、オリーブオイルです。
地中海式ダイエットは肉の摂取は少量にとどめて、主な脂肪源としてオリーブオイルを日常的に
使用することが基本の食事法です。
最近の米国内科学会の医学雑誌でも、3000人以上を平均4年継続調査した結果、オリーブオイルを
1日28g摂取したグループは低脂肪の食事をとったグループに比べ40%も生活習慣に起因する
健康不安へのリスクが低いとの研究結果が発表されています。
植物油の中で唯一、種からではなく果実から採れるオリーブオイル。その栄養価の高さは様々な研究によって世界中に評価されています。
まずは日常的に使用する植物油をオリーブオイルに変えることから始めてみませんか。
◆地中海式ダイエットの基本◆
１．野菜や果物、また穀物など植物性の食品を摂る。
２．主な脂肪源として、オリーブオイルを日常的に使う。
低脂肪の乳製品（チーズ、ヨーグルトなど）は、毎日適量取り入れる。
３．魚介類を習慣的に摂取する。（1週間に2回以上）
４．肉の摂取は少量にとどめる。（月1回程度）
５．食事中に適量（グラス１－２杯）のワインを飲む。
６．日々の身体活動 (Daily Physical Activity) を欠かさない。
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